В должностные обязанности инженера-технолога общественного питания (столовая, ресторан) входит разработка, оптимизация и контроль технологических процессов в области общественного питания (столовая, ресторан) в том числе, создание новых блюд и меню, улучшение качества продукции, эффективность использования сырья и ресурсов, а также обеспечение безопасности и соответствия стандартам и нормам.