Повар судовой / универсал

ПАО "Московское речное пароходство"

Условия работы

Город

Волгоград, Ленинградский проспект, дом 65, строение 5

Заработная плата

86 000 — 103 000 руб.

График работы

Вахтовый метод работы

Предоставляется

Проживание, питание, обучение

Условия

Московское речное пароходство имеет в собственности 13 фирменных теплоходов.

Это одно из ведущих предприятий, предлагающих услуги по перевозке пассажиров на комфортабельных туристических теплоходах на внутренних водных путях европейской части Российской Федерации.

Для обеспечения наивысшего качества услуг для наших клиентов, приглашаем лучшего судового повара-универсала для работы в круизах

Навигация с апреля по октябрь

График работы: ненормированный рабочий день в пределах графика туристического маршрута, суммированный учет рабочего времени

Проживание в каютах теплохода

3- разовое бесплатное питание

Предоставление форменной спецодежды

Мед.осмотр за счет компании

Компенсация расходов на проезд до места работы

Обязанности

Соблюдение корпоративных стандартов обслуживания клиентов и стандартов чистоты на рабочем месте

Создание доброжелательной обстановки в коллективе коллег и гостей теплохода, ресторана

Проверка качества продуктов, выбор оптимального способа их хранения

Приготовление и оформление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картами, оценка качества готовых блюд

Применение регламентов и нормативно-технической документации при производстве блюд

Оценка наличия сырья и материалов для приготовления блюд, прогнозирование потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения

Исполнение других обязанностей, согласно должностной инструкции

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы обязателен

Образование профильное

Знание:

- основных профессиональных этических норм и принципов

- характеристик пищевой ценности продуктов, признаков доброкачественности

- правил и сроков хранения продуктов, товарного соседства

- технологии приготовления продуктов

- норм соотношений и последовательности закладки продуктов

- рецептов блюд

- правил эксплуатации инвентаря и оборудования

- санитарно-гигиенических требований к приготовлению продуктов

Ответственность, исполнительность, дисциплинированность

Умение работать в команде, доброжелательный настрой

Физическая выносливость

Хорошая зрительная, образная, вкусовая, обонятельная и двигательная память

Творческий подход в работе