Работник бригады подготовки и открытия в ночное время выполняет все процедуры по подготовке оборудования и помещений предприятия к открытию. Обеспечение чистоты предприятия. (Фильтрация и замена жира на станциях фритюра. Разборка и промывка машин для напитков. Чистка грилей и тостеров.)