Обязанности -осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятием по производству пищевой продукции (овощи); -проверяет санитарное состояние цехов; -отвечает за выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств; -проводит выборочную проверку отгружаемой продукции, а именно вкус и внешний вид, качество упаковки, маркировки, температуры внутри продукта, вес продукции; -организует текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха; -проводит внутрицеховую работу по улучшению качества продукции и соблюдения санитарных правил и норм с заполнением соответствующих журналов; -контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. |